De Week zonder Vlees voor sporters

Deze week is de Week zonder Vlees. Minder vlees eten is goed voor het milieu, maar is het ook goed voor de sporter. Daarom stelden we een aantal vragen aan sportdiëtist Gregory Hirschfeld en zijn stagiair Dylan Snelders: Klopt het dat vlees wordt gezien als een belangrijke vorm van eiwitten voor een sporter? En waarom…

Drink je sterk!

Voldoende vocht is erg belangrijk voor een optimale sportprestatie. Zodra er inspanning wordt geleverd, zal de lichaamstemperatuur stijgen. Om de lichaamstemperatuur te reguleren, heeft het lichaam voldoende vocht nodig. Een tekort aan vocht heeft een negatieve invloed op alle organen, de spieren en op de hersenen. Bij een tekort aan vocht (dehydratie) is het lastig…

Koolhydraatinname bij jonge voetballers

De voedingsstoffen die als meest essentiële brandstof gezien worden bij voetbal zijn koolhydraten. Binnen de voetballerij is er steeds meer consensus over het belang van koolhydraatinname. Koolhydraten leveren namelijk energie om voetbalspecifieke handelingen vol te kunnen houden. Tijdens mijn studie heb ik onderzoek gedaan in hoeverre de koolhydraatinname en de timing hiervan bij jeugdvoetballers van…

Eiwitten: de eerste stap van herstel na training

De eiwitbehoefte is goed onderzocht de afgelopen jaren, terwijl wetenschappers het over een aantal belangrijke kwesties eens zijn, moet er nog veel meer onderzoek worden gedaan voordat we de diverse voedingsstoffen volledig begrijpen. De publieke opinie heeft echter de neiging te worden beïnvloed door media, internet en pseudowetenschappers. Het is geen wonder dat veel (professionele)…

Alles over Vitamine D

Vitamine D (calciferol) is een in vet oplosbare vitamine die in het lichaam gesynthetiseerd kan worden in de actieve vorm van vitamine D. Hierdoor verschilt het van andere vitamines. Je kunt vitamine D op twee manieren verkrijgen: aanmaak onder invloed van de zon en verkregen via voeding. Zoals hierboven vermeld komt vitamine D voor in…

Koolhydraten: de mythe ontrafeld!

Koolhydraten blijven een interessant onderwerp om over te discussiëren. Over het algemeen heeft dit onderwerp nog een negatieve lading. Steeds vaker kom ik tegen dat sporters minder koolhydraten eten met als doel hun lichaam te leren vetten te gebruiken als brandstof tijdens inspanning. Men denkt dat je door het schrappen van koolhydraten vet gaat verbranden.…
Menu